炭火焼鳥と蒟蒻の店鶫屋 (つぐみや)

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ニュース

2019/02/25
【2月25日(月)】
【2月25日(月)】熊本地鶏「天草大王」ばら焼ききれいに串打ちした焼鳥は両面均等にじっくり焼けますが、ばら焼きはちょっと難しい。強火で一気に…
2019/02/24
【2月24日(日)】
【2月24日(日)】天気も良く、暖かな日曜日は美味しそうなごぼうを見つけたので、香りよくやわらか煮🎶○風の森雄町真中採り○百春美濃錦 …
2019/02/23
・・ Jリーグが開
・・Jリーグが開幕しましたね⚽️・開幕戦セレッソ大阪が見事勝利しましたので、本日セレッソ会員の方、会員提示でお会計から20%offですよ🎶・…
2019/02/22
【2月22日(金)】
【2月22日(金)】平成最後のタレ仕込みも無事終了愛情込めたタレで、今日も心を込めた焼鳥を🎶さて、今日のタップマルシェから名古屋のクラフトビ…
2019/02/20
【2月20日(水)】
【2月20日(水)】焼きあご(とびうお)入りの麦味噌焼いた下仁田ねぎを加えてより風味豊かに🎶鶏むね肉の焼きねぎ味噌のせ山形「樽平酒造」さんで…
2019/02/17
・・焼鳥にのうで
・・焼鳥にのうで・ひそかに人気の部位ですね〜・手羽元から背中あたりの肉の骨を抜いて串うちしています。・串に打つことで骨付きの時とはまた違った…
2019/02/16
【2月16日(土)】
【2月16日(土)】一度は行ってみたいな〜と。山形は出羽三山「月山」の麓、月山雪蔵ならではの雪中熟成されたお酒は、穏やかでなめらかな味わい。…
2019/02/15
【2月15日(木)】
【2月15日(木)】炭火焼鳥と蒟蒻の店のつくねです。ここだけの話つくねにも蒟蒻を使用してるですよ〜ふわとろっと、やわらかな食感。優しく焼いて…
2019/02/14
【2月14日(木)】
【2月14日(木)】焼鳥25年平成最後のタレ仕込みに入ります。またひとつ節目の年、継続も大事ですが、変わって行くことも大事かなと・進歩してい…
2019/02/13
【2月13日(水)】
【2月13日(水)】初入荷の中島屋純米にごり甘みもありますが、しっかり酸もあり飲みごたえのあるお酒。しっかり味のある熊本地鶏「天草大王」の…